艾媒咨詢發布的《2021全球茶葉產業運行大數據與中國茶業創新發展趨勢研究報告》全面分析了全球茶葉產業的運行狀況，并結合中國茶業的創新發展趨勢，重點探討了工程和技術研究及試驗發展在該領域的關鍵作用。報告顯示，2021年全球茶葉市場在疫情影響下呈現復蘇態勢，產量和消費量穩步增長，其中中國作為全球最大茶葉生產國，其產業創新正加速推進。通過大數據分析，報告揭示了茶葉種植、加工、銷售等環節的數字化和智能化轉型趨勢，強調了工程和技術研究（如精準農業、智能制茶設備）和試驗發展（如新茶品研發、可持續種植試驗）在提升茶葉品質、推動產業升級中的核心地位。報告還預測了未來中國茶業將深度融合科技創新，以應對市場競爭和可持續發展挑戰，為行業參與者提供戰略參考。